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日期：2012-09-27 來源：雅虎健康
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導(dǎo)語(yǔ)：月餅盡管好吃，卻是高糖、高熱量、高脂肪的食品，有很多人對(duì)于月餅如何才能吃得健康也存在著不少疑問。中秋前夕，和老年人一起來侃侃月餅。
老年體弱者多吃月餅會(huì)引起腹瀉
老年人不宜過量食用月餅，月餅吃多了，不僅會(huì)產(chǎn)生油膩感，而且還容易引起食欲減退、消化不良、血糖升高等。老年人更不宜多吃，否則極易引起腹脹、腹痛等胃腸道功能紊亂。另外吃月餅時(shí)最好將月餅切成幾小塊，并且吃的時(shí)候一定耍細(xì)嚼慢咽，這樣既有助于消化，更能品出月餅的美味。
晚上吃容易造成積食
老年人晚上不宜多吃月餅，晚上吃月餅容易造成積食，引起消化不良，尤其老年人。所以，晚上不宜多吃月餅，并且一天最好不要超過一個(gè)。另外，月餅不且存放過久，月餅含脂肪較高，存放過處容易變質(zhì)，不利于健康。而且新鮮的月餅無(wú)論是口感還是觀感都是最好的，所以盡量趁新鮮吃。
老年人吃大白皮月餅比酥皮健康
國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師李廣萍介紹，月餅含有較高的油和糖分，這樣月餅在食用時(shí)才會(huì)有酥軟的口感。常見的月餅皮有大白皮和酥皮兩種。酥皮里一般含有起酥油，而起酥油里含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸讓人長(zhǎng)胖的“能力”是正常不飽和脂肪酸的7倍，大量攝入會(huì)增加糖尿病發(fā)生的可能及患動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的危險(xiǎn)。反式脂肪酸在人體內(nèi)代謝的時(shí)間也比較長(zhǎng)。相比之下，老式一層一層的大白皮更健康些。
