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養(yǎng)老院怎么做到 “吃得好、住得好、服務(wù)好”
日期：2014-11-01 來源：今晚經(jīng)濟(jì)周報(天津)
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秋末時節(jié)，位于河西區(qū)掛甲寺街的彩虹養(yǎng)老院張燈結(jié)彩，喜氣洋洋。所有的老人們都是滿臉笑意，從院長到護(hù)工有條不紊地忙碌著。因?yàn)檫@一天對于彩虹老人院來說，是個大日子。該院年紀(jì)最長的老壽星李靜崑將迎來他105歲的生日。
院長張淑喜向記者介紹說：“三年前，家住河西區(qū)八大里的李靜崑老人入住我們養(yǎng)老院，當(dāng)年老人已是103歲高齡，這位老壽星入住我們院，當(dāng)然得遠(yuǎn)接高迎。老人入住后，成為了全院年紀(jì)最長的老人，不僅給老人們帶來了長壽的秘訣，還為其他老人增添了生活的動力。105歲的高齡，腿腳行動不便在所難免，可老人身體特別硬朗，從來不吃藥，飲食起居只需要護(hù)工輔助完成即可。老人非常和善，是一位可親可愛的長者。為了慶賀老人長壽，每一年都會將老人的生日列為我們院的重要節(jié)日之一，要讓所有老人都參與進(jìn)來，共同為李靜崑老人過生日。”
切蛋糕、吃面條、演節(jié)目，“兒女”們的精心籌備，讓老人感動不已。老人告訴記者：“老人院里的護(hù)工對我照顧得太周到了，特意派護(hù)工高姐照顧我，高姐對我就別提多好了，每天把蘋果和牛奶用攪拌機(jī)打成汁，她還給這份飲料起了個"洋名"，叫奶昔。味道甜絲絲的，真好喝。你說，有這么多人照顧我，我能不長壽嗎？”老人所說的高姐叫高衛(wèi)洪，今年2月份加入彩虹養(yǎng)老院護(hù)工隊(duì)伍，并被委派負(fù)責(zé)照顧李靜崑老人。自從她入職那天起，真是全心全意為老人服務(wù)。提起令老人感動的蘋果奶昔，高衛(wèi)洪說：“院里每天為李爺爺準(zhǔn)備一袋牛奶，我每天上班時會特意給老人帶個蘋果。老人年紀(jì)大了，容易出現(xiàn)便秘的情況，有了這份奶昔，最讓老人頭疼的問題解決了。其實(shí)就是順手做的事，只需要加入一些耐心和細(xì)心，真不值得一提。”
讓老人們?yōu)橹袆拥氖虑椴恢惯@一件，居住在彩虹養(yǎng)老院里的老人們時時刻刻都在享受著護(hù)工們給予的溫暖。居住在該院的孤老劉奶奶今年80多歲了，今年8月的一天深夜，突發(fā)心臟病。同屋老人見狀后，馬上喊來護(hù)工。經(jīng)驗(yàn)老道的護(hù)工見此狀況后，并沒有擅自挪動老人，立即撥打120急救電話，并把早已下班回家的院長張淑喜喊了回來。接到電話后，張淑喜一分鐘都不敢耽誤，騎上自行車就往老人院趕。講述這段故事時，張淑喜說：“當(dāng)我到老人院時，救護(hù)車已經(jīng)趕來了，劉奶奶第一時間被送到了二附屬醫(yī)院。經(jīng)診斷是心肌缺血，考慮到老人年事已高，需要住院治療?？山酉聛韱栴}就出現(xiàn)了，老人的監(jiān)護(hù)人是她的外甥，我打電話時人家正在外地，根本不可能趕回來。而老人又需要及時入院，這時挺考驗(yàn)我的。”
老人的病情不能耽誤，但簽字是需要背負(fù)風(fēng)險的，張淑喜與老人的親人溝通后，最終還是在住院書上簽下了自己的名字。住進(jìn)醫(yī)院的當(dāng)晚，張淑喜一夜沒合眼，守護(hù)在老人身邊。鄰床的病人問張淑喜：“你是閨女嗎？你媽媽身體怎么不好？”張淑喜一一作答。老人在醫(yī)院住了11天，張淑喜一邊要忙著老人院的工作，一邊還要照顧醫(yī)院里的“媽媽”。住院期間，經(jīng)常要讓家屬簽字，每一張簽字單上落上的都是張淑喜的名字，老人為了不讓院長為難，特別跟大夫說：“我也把自己的名字寫上去。免得給院長添麻煩。”
出院后劉奶奶拉著張淑喜的手說：“閨女，我這"豆腐渣"身體真是給你添麻煩了，我都過意不去了。”而張淑喜卻用實(shí)際行動帶老人去復(fù)查，去診病，給予無微不至地關(guān)懷。
老人要求吃好住好服務(wù)好
談及老人院話題，社會上對它的爭議聲不斷，尤其是一些心存舊有思想觀念的老人們，更是對它不能理解。記者在彩虹老人院采訪時，也特意和幾位老人聊聊天，聽聽他們的一些想法?？偨Y(jié)起來無非以下幾點(diǎn)：吃得好、住得好、服務(wù)好，只要有了這“三好”，老人們就可以在這里安享晚年的美好。
秋日的午后，陽光曬滿了老人院的院子里，幾位剛剛午睡起床的老人手杵著拐杖坐在長椅上聊天，陽光灑滿他們的身上。老人把記者拉到身邊說：“我們養(yǎng)老院鬧中取靜，非常適宜養(yǎng)老。每天護(hù)工都把院子清掃得很干凈，我們起床后在這里鍛煉身體，聊聊天，就別提多愜意了。”另一邊，養(yǎng)老院職工王建國正在為老人安裝馬桶座椅，他告訴記者：“老人家屬送來一個馬桶座椅，但打開箱子都是零部件，我一看趕緊給老人攢上吧，讓老人趕緊用上也讓家屬放心。”在記者的眼中，這樣的場景就像一幅和諧、生動的畫面，畫面中的每一個人都在做著自己喜歡的事情，這是一幅寧靜、安逸又祥和的畫面。
老人在乎的第二個好便是吃得好。合理搭配老人的膳食，既要將飯食做到軟、面、爛，又要兼具色、香、味，這著實(shí)考驗(yàn)著食堂師傅的手藝。張淑喜告訴記者：“把餐食做得合老人胃口，只是第一步。我們還要全面掌握每一位老人的飲食注意事項(xiàng)。比如有些老人的病癥，不能吃豆腐，那么在飲食搭配方面，我們就會多加一些他們能吃的東西。比如有些老人口味上不愛吃肉，那么我們就會多給老人添加點(diǎn)蔬菜。老人們偶爾身體不適，我們還會推出病號飯，予以特別的關(guān)照。這些都讓老人非常滿意。”記者說，大鍋飯畢竟眾口難調(diào)，那么如何讓所有老人都滿意呢？張?jiān)洪L笑笑說：“其實(shí)我們也在不斷觀察老人們的飲食習(xí)慣，比如甜椒，富含維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以說有益身體健康。但大多數(shù)老人都不喜歡吃，那么我們院幾乎就不購買這道蔬菜?？谖镀?、偏甜的菜，一般我們都不會做，盡可能滿足大家的口味。”
說到最關(guān)鍵的問題，那就是服務(wù)好?，F(xiàn)如今，老人院招工問題成為了一大難題，很多年輕人不愿意加入其中。而適齡人群中，再挑選形象簡樸，有親和力并且心地善良對老人好的護(hù)工，真可以說難上加難。張淑喜說：“我們的護(hù)工都在45歲以上，有些已經(jīng)超過了60歲，他們已經(jīng)是老人了，但還是需要照顧年紀(jì)更長的老人。院里對護(hù)工的要求就是要有耐心，要有愛心。我們有的護(hù)工就說，自己的雙親過世了，就拿這些老人當(dāng)做自己的親人。而這些在老人院生活的老人，同樣也把護(hù)工看做自己的兒女，可以說護(hù)工的護(hù)理比兒女還要精心，還要到位。”老人院里也并非總是一片寧靜，一些患有小腦萎縮的老人，經(jīng)常犯糊涂，偶爾還會挑起事端來，但無論老人如何說，如何做，從護(hù)工的角度來說，都需要將此視為老人的病理反映，有些時候的確也會委屈，甚至氣得掉眼淚，對此老人院每個月都會頒發(fā)一個“委屈獎”，以此讓受委屈的護(hù)工心理上得到安慰。
如何面對老人的離開
所有的老人院，繞不開的話題便是老人的離開。張淑喜說：“這些年從我手中送走的老人多達(dá)10幾位，當(dāng)你把這些老人視為自己親人的時候，他們的離開總是讓自己難過不已。”說話間，張?jiān)洪L掉下了眼淚。
“有一位老人，早上吃早點(diǎn)的時候還和伙伴們打招呼，有說有笑的，可過了一會兒就不行了，我們趕緊搶救患者，通知家屬，但醫(yī)生對此也束手無策。一時間老人的音容笑貌總會回蕩在我的腦海里，有時看著其他老人的背影，我就像看到了那位逝去的老人。”張淑喜說，“照顧到其他老人的情緒，通常情況下，我們都會低調(diào)地處理喪事。院方給老人買個花籃以表懷念。”
張淑喜說：“老年人都是敏感人群，我們通常情況下不會讓他們過多了解其他老人去世的消息。尤其是那些同住一個房間，每日朝夕相處的老人，遇到有重病患者時，我們都會臨時將老人調(diào)配開，避免他們恐懼、擔(dān)心。有時老人去世了，我們都默默地送走老人，對其他老人會善意地撒個謊，比如：老人讓閨女接走了；老人搬家了，去其他養(yǎng)老院了……大多數(shù)時候老人們會默認(rèn)這樣的說法。”
一位老人說：“有些老伙伴走了，院長從來不會給我們傳遞負(fù)面消息，總是說老人搬家了。我們就笑呵呵地說，搬家了好。其實(shí)心里很清楚，這個所謂的搬家是什么意思。院長和護(hù)工對我們盡心盡力了，生老病死又是人間常情，明確了他去世的消息，對于我們來說也是不好的消息，更會影響我們情緒。所以院長怎么說，我們就怎么聽，都是為了我們好。”
真情記錄者
給老人親人般呵護(hù)
中國有句古話叫做“養(yǎng)兒防老”，說的是晚年的時候有兒女在身邊照顧，可以頤養(yǎng)天年，萬事無憂。也正是因?yàn)檫@個根深蒂固的思想，很多人覺得送老人去敬老院養(yǎng)老是一件很不孝順的事。但面對社會的發(fā)展與變革，養(yǎng)老院養(yǎng)老也成為了越來越多的老人的選擇。
采訪中記者和老人們聊天，聽了聽他們的想法，其實(shí)老人的要求并不多，環(huán)境好、吃得好、服務(wù)好，“三好標(biāo)準(zhǔn)”就是老人的要求。三點(diǎn)中最難做的便是服務(wù)好，服務(wù)好在于想他們之所想，急他們之所急；服務(wù)好在于把所有的細(xì)節(jié)都做到位，讓老人們可以無憂安度晚年；服務(wù)好就是要像兒女一樣照顧他們，也要像兒女一樣聽他們嘮叨，甚至忍受兒女都未必忍受的委屈。
老人希望養(yǎng)老院如家一般溫暖，作為家人，護(hù)工傾心付出就是給老人最大的安慰。
